手动打蛋器(烘焙初学者购买指南)
对于烘焙初学者来说,
以下工具必不可少;
一旦烤熟,就像大海一样深。从此,钱变得一无所有!
如果你是新手,小白
那就让我们真诚地让他们准备好。
烘烤箱
烤箱是烘焙的必备工具。如果是家用烤箱,建议选择容量30升以上的小烤箱。空房间小,热量容易集中过高,烤出来的食物容易上色。当然大烤箱也可以上色,但是比小烤箱好。另外,当你不太擅长烘焙的时候,你可能会认为它很大,但当你真正开始时,你会发现大烤箱的优势,因为它可以同时烘焙几个蛋糕(或面包)。
其次,烤箱温度稳定。如果烤箱温度不允许,即使前面做得很好,故障率也会很高。烤箱的保温非常重要。保温性强的烤箱不仅可以锁住烤箱内的温度,还可以阻隔外界温度对烤箱内温度的影响,从而保证烤箱内温度的稳定,让烤制出来的食物更加**。
烤箱温度计
烤箱里面一定要有温度计(质量比较好的那个),烤箱里面的温度以温度计为准。
烤架烤架
基本用,一般买方形烤箱+长烤盘不用贴金盘。正方形一般为28*28厘米。这是烘焙蛋糕卷的必备模具。当然,烤饼干、蛋黄蛋糕、月饼、杏仁饼、鸡肉等都可以。
另外就是烤架,非常好用,用来冲面条,凉蛋糕胚都需要!不过这两个一般都是买烤箱的时候送人~
油纸、耐高温油布、锡纸。
主要目的是在烤盘上烘烤食物。三种食物都应该有。不同的东西有不同的用途。油纸便宜,不常用于烘焙,或者制作一些基础甜品的贝壳也可以。
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手动打蛋器(烘焙新手入门工具购买指南)
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