沙门氏菌检测怎么做 标准项目有哪些

沙门氏菌检测怎么做?检测项目和标准是什么?找第三方机构做沙门氏菌检测一般先要确认沙门氏菌检测项目和执行标准，下面百检小编就给大家先介绍一下沙门氏菌检测相关内容。

检测项目

韧性、弹性、耐腐蚀性、耐油性、耐高温性、耐水性、耐磨性、耐候性、绝缘性、润滑系数等、沙门氏菌检测、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌毒素、肉毒杆菌、嗜热菌群、蛋白质含量、脂肪含量、糖含量、维生素含量、微生物总数、氨基酸含量、重金属含量、农药残留、防腐剂含量

检测范围

肠炎沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等、食品、饮料、药品、化妆品、水质、环境样品、农产品、兽药、兽医用品、家禽、畜牧产品、水产品、奶制品、饲料、食品添加剂、食品包装材料、食品接触材料、食品加工设备、食品相关产品、其他相关领域

检测仪器

PCR仪、实时荧光定量PCR仪、微生物培养箱、高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪、红外光谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、电化学分析仪

检测方法

PCR法：通过聚合酶链反应检测沙门氏菌的DNA序列。

培养法：将样品培养在适当的培养基上，观察是否出现沙门氏菌的生长。

荧光定量PCR法：利用荧光标记的探针检测沙门氏菌的数量。

免疫层析法：利用特定抗体与沙门氏菌的抗原结合，产生可见的免疫反应。

质谱法：通过质谱仪分析样品中沙门氏菌的特征性质谱图谱。

红外光谱法：利用样品吸收和散射红外光的特性，判断是否存在沙门氏菌。

酶联免疫吸附法：利用特定抗体与沙门氏菌的抗原结合，产生可见的酶反应。

电化学法：利用电化学分析仪测量沙门氏菌相关的电化学信号。

色谱法：利用高效液相色谱仪或气相色谱仪分离和检测沙门氏菌。

光学显微镜法：观察样品下的沙门氏菌形态和结构特征。

检测标准

GBZ/T240.8-2011化学品毒理学评价程序和试验方法第8部分：鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验

GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.31-2013食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验

GB/T13091-2018饲料中沙门氏菌的测定

GB14891.7-1997辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准

GB15193.4-2014食品安全国家标准细菌回复突变试验

GB/T17999.4-2008SPF鸡微生物学监测第4部分：SPF鸡血清平板凝集试验

GB/T17999.8-2008F鸡微生物学监测第8部分：F鸡鸡白痢沙门氏菌检验

GB/T17999.9-2008F鸡微生物学监测第9部分：F鸡试管凝集试验

GB/T22429-2008食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验酶联免疫法

百检检测流程：

1、百检客服确认检测需求（样品、项目、报告用途等）

2、安排对应工程师对接服务。

3、确认报价，签订合同，安排寄样检测。

4、实验室接收样品，根据需求开始检测。

5、完成检测，出具检测报告。

6、售后服务。

一份检测报告有什么用?

产品检测报告主要反映了产品各项指标是否达到标准中的合格要求，能够为企业产品研发、投标、电商平台上架、商超入驻、学校科研提供客观的参考。

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