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过冷水产生的原因是水体太过纯净,没有凝固所需的“结晶核”所致。过冷水的状态是不稳定的,只要投入少许该物质的晶体,便能诱发结晶,并使过冷液体的温度回升到凝固点。过冷水,又称过冷却水,是指温度低于摄氏零度的液态水。
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