做肉包子怎么发面

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1、准备食材：中筋面粉600克、酵母5克、清水300毫升。

2、水温37左右，把面粉烫熟。

3、把1/4袋酵母倒入小盆内，将200ml温水，倒入盆内，将酵母完全融化。

4、将酵母水，缓慢的倒入面里，一边倒水一边用筷子搅拌。

5、将面和成疙瘩状，停止倒水，开始用手将面疙瘩揉到一起。

6、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，等待面醒发。

7、面团发至两倍大即可。