隔夜的开水,第二天还可以饮用吗?

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可以。水烧开后，能把99.9%的细菌消灭掉，在干净整洁的空气中，细菌的生长速度很缓慢，则隔夜的开水可以饮用，但应尽快饮用。不能饮用的水有生水，含有多种杂质及细菌；老化水，俗称“死水”，即长时间放置没有动的水；蒸锅水，蒸食物等的剩锅水，尤其经过反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高；不开的水，饮用自来水都经氯化消毒灭菌处理过。