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吃的柿子

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柿子5种*好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？说到柿子，相信大家都非常熟悉了，这是一种软糯香甜的水果，它产量高，营养丰富，也是我们*常见的水果之一。但大家可知道，柿子除了可以直接吃以外，还能够做成很多好吃的呢做法1：干柿饼准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下，柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，*后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。做法2：黄桂柿子饼准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！做法3:芝麻柿子饼准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！做法4：柿子酱准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，*好用密封玻璃罐保存！做法5：开胃柿子糕准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至粘稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。

吃柿子的好处和功效

柿子是我们生活中很常见的一种果类，柿子吃起来香甜可口，好吃*了。但是柿子属凉性，体质阴寒的人少吃为好。那么吃柿子的好处和功效有哪些呢？

吃柿子的好处和功效

1.润肠通便

柿子当中含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性纤维素，经常吃可以使肠胃蠕动有活力，润肠通便，缓解便秘，经常便秘的人群多吃柿子能够帮助改善肠道菌群，更有助于肠胃健康。

2 .解酒

柿子能够促进人体内的血液中所含乙醇成分出现氧化情况，有利于身体更好的对酒精进行解毒和排泄，*大的减少了酒精对有机体的伤害。

3.补充维生素C

柿子是一种维生素c含量特别高的水果，而且它含有的维生素c易于人体吸收和利用，平时人们每天吃一到两个柿子，就能满足身体对维生素c的需要，而这种物质被人体吸收以后，可以促进免疫细胞再生，能提高身体抗病能力。

4.促进血液循环

柿子能够帮助改善血液循环使血管变得更加健康，特别是对于中老年人群，多吃柿子能够促进血液循环，保持血液流通更加顺畅，预防动脉粥样硬化。

5.润肺化痰、生津止渴

柿子是一种性质寒凉的水果，它能滋阴润肺也能化痰止咳，平时人们出现咳嗽痰多以及肺燥等不良症状时多吃一些柿子就能起到明显治疗作用。生津止渴也是柿子的重要作用，平时它可以用于人类烦热口渴以及阴虚肺燥等症的调理，能有效减少这些不良症状发生。

6.补血

柿子含有丰富的铁元素，具有一定补血作用，对于缺铁性贫血的人群，多吃柿子能够帮助改善贫血，女性在例假结束之后适当吃一点柿子，也能够帮助补充气血，让气色越来越好。

柿子的食用方法

柿子的食用方法，成熟的柿子味道甘甜果汁量大滋味诱人，还能为人体补充丰富营养，采摘后，可以把新鲜的柿子放在冰箱中进行冷冻处理，这样能有效延长柿子的保质期，来看柿子的食用方法。

柿子的食用方法1

柿子怎么吃

柿子是一种可以直接吃的美味水果，但人们在购买新鲜的柿子以后一定要对它进行脱色处理，不然直接吃会感觉它的味道特别色，一点也不好吃。柿子在脱色时可以把它放到密封的温度较高的环境中保存，等它全部变软以后，色味就会变淡也可以在它表面涂抹专业药物来脱涩，处理好以后的柿子在食用时要去掉果皮，那时会感觉柿子特别好吃。

柿子的食用方法

1、冻柿子

柿子在每年秋天都会大量上市，但它的上市时间比较短，而且采摘以后的保质期*多不会超过10天，这时大家可以把新鲜的柿子放在冰箱中进行冷冻处理，这样能有效延长柿子的保质期，而且能方便人们在全年都吃到美味的柿子。柿子在冷冻处理以后，想吃的时候可以取出让它化开，那时它的味道与口感比新鲜的柿子一点也不差。

2、做果酱

柿子做果酱也特别好吃，在做的时候，需要把自然完全熟透的柿子取出去掉外皮，再把它的骨肉放在料理机中搅成泥状，取出后加适量白糖调匀后腌制，准备一个干净的不锈钢锅，把里面的水烧干，然后把腌好的柿子果肉放到不锈钢锅中用，大火煮开，再用小火慢慢熬，在熬的过程中要不断搅拌，直到柿子果肉变成浓稠的酱状才能关火，降温以后就能得到美味的柿子酱。

3、蒸食

柿子还能蒸熟以后再吃，想吃柿子时可以把柿子用清水洗净去掉它的蒂备用。在蒸米饭时，把大米头洗干净，放在电饭煲仍将是让清水把洗好的柿子放在上面，然后盖好锅盖上电饭煲工作，等大米蒸熟以后，上面的'柿子也能蒸熟，取出后可以吃柿子，而且蒸好的米饭会带有淡淡的果香。

柿子的食用方法2

软柿子的吃法有哪些

1、1、用勺子挖

将软柿子放在小碗里，把柿子切成两半，用勺子挖着吃。吃完了柿子皮还能复原。

2、用吸管吸

用较大的吸管从取掉果蒂露出洞的地方捅进去直接吸，要掌握吸的力度，*后剩下一堆皮了。方便还有趣。

3、去皮吃

柿子蒂朝下用指甲轻轻刮表皮以刮松但不刮破为准全刮好了就可以抠起一点皮来撕掉了。撕掉的皮很薄，剥好皮的柿子还是柿子的形状不会粘手，就能啃着吃了

4、软柿子冻着吃

将软柿子清洗一下，去除表面浮尘。洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖并放入冷冻室冷冻一夜。吃的时候取出柿子，往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，静置10分钟。10分钟后倒掉冷水，将柿子放在盘子里，用手摘掉柿子的果蒂并剥掉柿子皮。将剥掉外皮的柿子果肉放进杯子里即可以食用。

5、炸软柿子

将柿子去皮，捣碎，或放入榨汁机，注意不要加水，榨成柿子果酱。往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀，要比饺子面团软，搅拌成橙黄色湿性面团。再往里面加入量米杯1/2的面粉，将其和在一起，盖上一块百洁布，放置20分钟。

将花生、核桃和巴旦木放入热水中，浸泡至皮吸水膨胀。然后去皮，置微波炉高火加热2分钟。将果仁擀成果仁碎，将枣泥、果仁、黑芝麻粉混合，加入适量的蜂蜜、食用油，作为馅料。像包饺子一样，将馅料包入面团中压扁，至油锅，炸成金黄色即可。

哪些人不能吃柿子

2、糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。

柿子有什么食用禁忌

3、1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5、柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

6、柿子不宜与高蛋白鱼虾等一起食用。

吃柿子有什么好处和坏处

空腹不能吃柿子

柿子本身非常不错，但是吃柿子的时候要小心的情况也不少，**大家在吃柿子的时候一定要注意，空腹的情况下尽量不要吃柿子，这是因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，在空腹情况下食用柿子可能会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，会严重危害到自身的正常消化系统健康。可能会导致自身出现消化道梗阻的问题，出现上腹部剧烈疼痛，呕吐的症状，所以我们在吃柿子的时候不能空腹，这一点我们必须清楚。

控制每次吃的量

由于柿子营养美味，很多人都爱吃，但是大家也千万不要过多食用柿子。这是由于柿子中富含了大量的糖分，如果过多食用柿子可能会增加自身腹部的饱腹感，从而影响食欲，减少正餐的摄入，过多食用柿子还可能会增加自身出现肥胖问题的几率。所以说我们必须要控制吃柿子的量，这样才有助于我们健康。

吃后要漱口

在吃柿子的时候还要注意了，柿子中含有大量果胶，在吃完柿子之后总有一部分会留在口腔里，这种物质很容易残留在牙缝中，非常容易的对牙齿造成一定的侵袭，增加自身出现龋齿问题的几率，所以大家在吃完柿子之后尽量喝几口水，或者是及时漱口，来清除口腔内的残留物，这样自然是不利于我们健康的，所以在吃完柿子之后就要及时漱口。

宜食人群

柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用。因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用，对于这种类型的朋友们来说，常吃柿子就可以起到很不错的保健作用了哦，对于我们的身体健康好处是很多的了。

忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子。熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用，如果我们把柿子和这些食物搭配在一起吃，那么对于我们的身体健康危害是非常大的了，这是我们需要去注意，尽量避免的情况了哦，这对于我们的身体健康伤害是很大的了，需要我们避免。