脆的柿子

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陕西的脆柿子，因为它的口感脆甜也被人们叫做脆甜柿子，他是普通的柿子和黑枣树嫁接过来的，和软柿子比较的话他的优质就很明显了。**它的口感很好，脆柿子也叫做脆甜柿子，吃起来局势又脆又甜的味道，咬一口都是清脆的声音，就像吃刚刚从树上摘下来的脆苹果一样清脆，并且味道又比较甜，咬在嘴巴里就像是含着蜂蜜在口中一样。其次它随时都是可以吃的，干净又卫生还方便，脆柿子他不需要像软柿子那样等变软了之后才能够吃，这个季节只需要从树上摘下来清洗赶紧就好了简单又方便。而陕西脆柿子，当你拿到了手中和你平时见到的柿子完全不一样它不仅仅是硬的，并且轻轻的一咬汁水就会从你的嘴巴中流出来，并且无籽无核可以大口大口的去吃，也没有纤维肉质清脆。当你把它切开的时候你就会发现它自带的冰糖心，这是柿子*甜的一部分吃起来是相当的甜蜜并且要是和自己的爱人吃会有一种甜蜜蜜的爱情的味道，正是因为它的口感所以被喜爱它的人称之为柿中珍品。要是没有吃过的人可以尝试一样，它的果肉是脆脆的，一口下去也像苹果一样会有清脆的声音出来，并且随着你的咬合每一口汁水都会从果肉中爆发出来，挤满你的口腔让你身心愉悦。

如何做脆柿子

（一）温水脱涩1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。（二）冷水脱涩1、将脆柿子放在盆中，在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶。2、然后加入适量的冷水，用冷水没过柿子就可以了。3、然后静置5-7天左右，待脆柿子的颜色变深，就可以食用了。如果在这个脱涩过程中，水有点发酸、有异味的话，那么可以重新换入清水，一般在室温高的环境下脱涩比较快。我们知道脆柿子和软柿子都好吃，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。

脆柿子是什么

脆柿子不是没熟的柿子，它是一种很特别的品种，主要产自广西，味道是很好吃的，它本身就是这种硬硬的口感，和平时常见的软柿子是不一样的。脆柿子是没熟的柿子吗不是。脆柿是一个柿子品种，没熟的柿子是青柿，或者其他说法，脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼，营养价值也很高，而没熟的柿子，因为其中含有大量的有机酸、鞣酸等成分，吃起来口感酸涩，十分难吃。脆柿子是什么品种脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。脆柿子和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水，所谓的“懒”就是泡。用凉水泡柿子时间长一些。用温水泡，用的时间很短柿子就可以吃，但是泡的柿子软，不脆。另外，脆、软柿子是否削皮无关紧要，都可以，前提是要保证卫生。脆柿子是什么季节吃的脆柿子是秋季上市的，柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品种，一般小圆柿子霜降节就差不多了。大嚰盘柿子要稍晚点。不要等熟软了，全体黄了就摘。放置一星期就全软了。就可以吃了，注意不能吃太多。别喝酒，易得柿石症或便秘。脆柿子的功效与作用1、补充维C：脆柿子所含维生素和糖分等营养物质比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C，进而可以起到美容养颜和美白护肤等一类的作用，也可以帮助淡化斑点。2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对肝脏及机体的伤害。4、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。5、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积*地疗效。

脆柿子怎么挑选窍门

挑选方法：

1、看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。而且柿子容易长蚧壳虫，因此要挑选没有蚧壳虫附着的脆柿子。

2、摸硬度。好的脆柿子质地坚脆，摸起来手感比较硬，不会有软趴趴的感觉。有些果子在运输中会有磕碰的现象，摸一摸也能避免买到磕坏的脆柿子。

3、看萼片。萼片鲜绿色，水分足说明刚刚采摘下来没有多久，比较新鲜。反之，如果萼片呈灰褐色、严重脱水的话说明这个脆柿子已经放了很久了。

吃柿子注意事项：

1、空腹不宜吃脆柿子。空腹时体内的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿胶、鞣质，这两种物质与胃酸结合容易在体内生成难以溶解的物质，情况严重的还会生成结石，影响身体的健康。

2、脆柿子不宜与高蛋白的食物一起食用，以免鞣酸与蛋白质在体内结合，发生反应，引起腹痛腹泻，甚至形成胃柿石。常见的高蛋白食物有虾、螃蟹、鸡蛋、牛奶等。

3、脆柿子不宜与淀粉含量丰富的食物一起吃，以免淀粉与鞣酸结合生产沉淀物，影响食物的消化吸收。常见的淀粉含量丰富的食物有红薯、芋头、紫薯等。

4、脆柿子不宜与酒类一起食用。脆柿子和酒类一起食用的话，可能会对胃部产生一定的刺激，造成胃部不适。

5、脆柿子不宜与食醋食用，脆柿子中含有的柿胶与醋酸一起会引起胃部不适。

6、吃了脆柿子后应该及时的刷牙，以免柿子中含有的酸性物质对牙齿造成损伤，影响牙齿的健康。

人民健康网-柿子被称为“果中圣品” 秋季吃柿子应该注意啥？

脆柿子是哪里的特产

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。俗话说：“七月桃，八月梨，九月柿子红了皮”，当看到一个个红通通的柿子挂在树上的时候，密集的柿子将树挂压弯了腰，它们的颜色将层林染，看着就喜庆。而每年这个时候也是很多喜欢吃柿子的朋友所期待的时候。?柿子要能够入口，按照以前的方法就得把这柿子放在窗台前晒，一直到它变软后才能够吃。因为只有变软了它才不会涩，才不会麻口。但是这让很多急于吃柿子的朋友有种盼星星盼月亮的感觉，吃个柿子都要等那么久。要吃柿子真的要等那么久吗？其实不用的！现在有了一款超级好吃的柿子，不用脱涩，不用等它变软，从树上摘下来就可以吃，并且还脆甜可口，它就是陕西的脆甜柿子。当外界的树叶都已经掉落，小草逐渐枯黄，这时候这个柿子就在深秋季节天气凉寒的时候上市，天越是寒凉，它越是好吃。脆柿子作为陕西这里的一特产，它与平常我们吃的软柿子大不相同。这个脆柿子个头圆润，色泽金黄诱人，皮薄肉厚，汁多味甜，*重要的是它含有糖心，就像阿克苏苹果一样，因为含有糖心而更受人们欢迎。这个脆柿子不管是从形状还是从口味，都是柿子中的上等品质。?一年之中，霜降后的脆柿子才更有味道，更好吃。所以这个时候就是吃脆柿子的*佳时间。霜降，让柿子的糖分沉淀得更充分，低温的锤炼，让柿子的果肉更加清脆。?也许大家还不知道柿子是*不招虫害的吧？自古以来就一直说柿子有七绝，其中有一绝便是“无虫”，还有一绝是“无鸟巢”。别看鸟喜欢吃柿子，但是从不搭鸟巢在柿子树上。这大概是柿子树叶有着独特的气味驱赶病菌虫害，也让鸟不喜欢在上面搭巢了吧。而只有柿子成熟的时候鸟才会过来吃*顶上的柿子。正因为无虫无害，所以柿子**是绿色健康的食品。种植在陕西大山之中，这里交通不便，远离城市，让每一个柿子都吸收着*为清洁的阳光雨露。由于昼夜温差大，特别是经历霜降后，柿子的表皮会有层白色的灰，这是果霜，完全不影响食用。?将脆柿子切开你会发现它里面有着非常漂亮的像五角星一样的图案向四周发散着光芒。看到这个图案，是不是想到了苹果的冰糖心呢?这就是脆柿子的糖心，也是柿子*甜的部分。?吃上一口，嘎嘣脆的果肉，加上浓浓的柿子香，还有那和蜜瓜一样的甜味，吃在嘴里就是又脆又甜。每一口都是*尽的享受。香气浓郁，多脆多汁，吃完整个柿子都不会有涩口麻口的感觉。吃过的人都在大赞，这个柿子太好吃，吃完还要回购。

吃脆柿子的好处和坏处

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。俗话说：“七月桃，八月梨，九月柿子红了皮”，当看到一个个红通通的柿子挂在树上的时候，密集的柿子将树挂压弯了腰，它们的颜色将层林染，看着就喜庆。而每年这个时候也是很多喜欢吃柿子的朋友所期待的时候。?柿子要能够入口，按照以前的方法就得把这柿子放在窗台前晒，一直到它变软后才能够吃。因为只有变软了它才不会涩，才不会麻口。但是这让很多急于吃柿子的朋友有种盼星星盼月亮的感觉，吃个柿子都要等那么久。要吃柿子真的要等那么久吗？其实不用的！现在有了一款超级好吃的柿子，不用脱涩，不用等它变软，从树上摘下来就可以吃，并且还脆甜可口，它就是陕西的脆甜柿子。当外界的树叶都已经掉落，小草逐渐枯黄，这时候这个柿子就在深秋季节天气凉寒的时候上市，天越是寒凉，它越是好吃。脆柿子作为陕西这里的一特产，它与平常我们吃的软柿子大不相同。这个脆柿子个头圆润，色泽金黄诱人，皮薄肉厚，汁多味甜，*重要的是它含有糖心，就像阿克苏苹果一样，因为含有糖心而更受人们欢迎。这个脆柿子不管是从形状还是从口味，都是柿子中的上等品质。?一年之中，霜降后的脆柿子才更有味道，更好吃。所以这个时候就是吃脆柿子的*佳时间。霜降，让柿子的糖分沉淀得更充分，低温的锤炼，让柿子的果肉更加清脆。?也许大家还不知道柿子是*不招虫害的吧？自古以来就一直说柿子有七绝，其中有一绝便是“无虫”，还有一绝是“无鸟巢”。别看鸟喜欢吃柿子，但是从不搭鸟巢在柿子树上。这大概是柿子树叶有着独特的气味驱赶病菌虫害，也让鸟不喜欢在上面搭巢了吧。而只有柿子成熟的时候鸟才会过来吃*顶上的柿子。正因为无虫无害，所以柿子**是绿色健康的食品。种植在陕西大山之中，这里交通不便，远离城市，让每一个柿子都吸收着*为清洁的阳光雨露。由于昼夜温差大，特别是经历霜降后，柿子的表皮会有层白色的灰，这是果霜，完全不影响食用。?将脆柿子切开你会发现它里面有着非常漂亮的像五角星一样的图案向四周发散着光芒。看到这个图案，是不是想到了苹果的冰糖心呢?这就是脆柿子的糖心，也是柿子*甜的部分。?吃上一口，嘎嘣脆的果肉，加上浓浓的柿子香，还有那和蜜瓜一样的甜味，吃在嘴里就是又脆又甜。每一口都是*尽的享受。香气浓郁，多脆多汁，吃完整个柿子都不会有涩口麻口的感觉。吃过的人都在大赞，这个柿子太好吃，吃完还要回购。

脆柿子是什么品种

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。俗话说：“七月桃，八月梨，九月柿子红了皮”，当看到一个个红通通的柿子挂在树上的时候，密集的柿子将树挂压弯了腰，它们的颜色将层林染，看着就喜庆。而每年这个时候也是很多喜欢吃柿子的朋友所期待的时候。?柿子要能够入口，按照以前的方法就得把这柿子放在窗台前晒，一直到它变软后才能够吃。因为只有变软了它才不会涩，才不会麻口。但是这让很多急于吃柿子的朋友有种盼星星盼月亮的感觉，吃个柿子都要等那么久。要吃柿子真的要等那么久吗？其实不用的！现在有了一款超级好吃的柿子，不用脱涩，不用等它变软，从树上摘下来就可以吃，并且还脆甜可口，它就是陕西的脆甜柿子。当外界的树叶都已经掉落，小草逐渐枯黄，这时候这个柿子就在深秋季节天气凉寒的时候上市，天越是寒凉，它越是好吃。脆柿子作为陕西这里的一特产，它与平常我们吃的软柿子大不相同。这个脆柿子个头圆润，色泽金黄诱人，皮薄肉厚，汁多味甜，*重要的是它含有糖心，就像阿克苏苹果一样，因为含有糖心而更受人们欢迎。这个脆柿子不管是从形状还是从口味，都是柿子中的上等品质。?一年之中，霜降后的脆柿子才更有味道，更好吃。所以这个时候就是吃脆柿子的*佳时间。霜降，让柿子的糖分沉淀得更充分，低温的锤炼，让柿子的果肉更加清脆。?也许大家还不知道柿子是*不招虫害的吧？自古以来就一直说柿子有七绝，其中有一绝便是“无虫”，还有一绝是“无鸟巢”。别看鸟喜欢吃柿子，但是从不搭鸟巢在柿子树上。这大概是柿子树叶有着独特的气味驱赶病菌虫害，也让鸟不喜欢在上面搭巢了吧。而只有柿子成熟的时候鸟才会过来吃*顶上的柿子。正因为无虫无害，所以柿子**是绿色健康的食品。种植在陕西大山之中，这里交通不便，远离城市，让每一个柿子都吸收着*为清洁的阳光雨露。由于昼夜温差大，特别是经历霜降后，柿子的表皮会有层白色的灰，这是果霜，完全不影响食用。?将脆柿子切开你会发现它里面有着非常漂亮的像五角星一样的图案向四周发散着光芒。看到这个图案，是不是想到了苹果的冰糖心呢?这就是脆柿子的糖心，也是柿子*甜的部分。?吃上一口，嘎嘣脆的果肉，加上浓浓的柿子香，还有那和蜜瓜一样的甜味，吃在嘴里就是又脆又甜。每一口都是*尽的享受。香气浓郁，多脆多汁，吃完整个柿子都不会有涩口麻口的感觉。吃过的人都在大赞，这个柿子太好吃，吃完还要回购。

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