茴香豆是哪里的

2023-08-22 136浏览
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1、茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种酒。

2、将干蚕豆(当地人称之为阿罗汉豆)浸泡,沥干水分,与茴香、桂皮、盐、食用山奈一起放入锅中,加入适量的水,用文火慢煮,使调料汁从皮吸收到豆肉中,水基本烧开后,出锅冷却,即成茴香豆。

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