鱼腥草猪肉汤的功效与作用

鱼腥草煲猪肉汤功效与作用

鱼腥草，性味辛，寒。入肺经，具有清热解毒，利尿的作用。金银花，性味甘，寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒，疏散风热的作用。鱼腥草跟金银花一起炖瘦肉，主要有清热解毒补虚的作用偶有。不过鱼腥草跟金银花都没有久煮。久煮都会导致功效下降。

鱼腥草瘦肉煲

主料:瘦肉200克、折耳根200克

辅料:

姜适量

蒜适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

酱油适量

味精适量

食用油适量

油适量

1. 折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。

2. 瘦肉放案板上切成肉丝。

3. 切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。

4. 折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。

5. 炒锅放油，放入姜蒜炒香。

6. 放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。

7. 放入折耳根翻炒。

8. 放入折耳根翻炒。

9. 放入半碗水把折耳根焖熟。

10. 倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

鱼腥草炖肉汤的功效

带有鱼腥味。折耳根又叫做鱼腥草、狗贴耳，在我国的分布非常广泛，是一种常见的田间植物，常常被用来当做食物或是调味品。鱼腥草在食用的过程中可以用于凉拌、炖肉、炖汤、炒菜等多种方法。

*诱人的是折耳根火锅，就与其他火锅蔬菜一致在浓浓的红油火锅底汤里反复煮，即可进入口中，有很多人都喜欢这样吃，但由于其有一定的鱼腥味，因此有人无法接受。

和折耳根一样的还有芹菜，它们都具有特别的气味，对于这种气味的接受程度因人而异。

鱼腥草和肉煲汤的做法

鱼腥草煲猪横脷。

鱼腥草一把。洗干净备用。

新鲜猪横脷一条。清理干净:用料酒。食盐。葱段稍淹去腥，沥干水备用。

姜片。陈皮。小许备用。

汤煲放入清水5斤。放入猪横脷。鱼腥草陈皮姜片。猛火烧开15分钟后转慢火煲90分钟就可以调味饮用了。

此汤有去湿清肝作用。

鱼腥草煲猪肉汤功效与作用禁忌

买鱼腥草买带土的好还是洗干净的好，有的人嫌带土的不好清洗为省事就可以买洗好的，拿回家过下水就可以做菜了，省时省力，但是也有一些人就喜欢买带土的，他觉的带土的是刚挖的，有泥土的保护鱼腥草的水分不会流失，比较新鲜，所以鱼腥草带土有带土的好处，不带土有不带土的好处，人们会根据自己的需要去购买。

鱼腥草煲瘦肉汤功效

原料： 金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克 辅料：食盐1小匙 做法： 1 将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。 2 将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。 3 沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。 特色： 双金益肺汤有助于肺气正常地升宣和发散，使肺的宣发功能保持正常

鱼腥草煲瘦肉汤的做法窍门

主料：新鲜肥瘦猪肉2000克，猪杂（肠、肝、心、舌），猪血。

  辅料：生姜50克，葱30克，蒜50克，酸辣子250克，胡辣子100克，折耳根10克，芫荽10克，芹菜50克，水豆豉50克。

  调料：精盐5克，酱油2克，豆瓣10克，醋5克，甜酒10克，胡椒粉5克，味精2克。

制作过程

  1.猪肉、猪杂刮洗干净，煮熟切成片。猪血过水，切成片。酸辣子、芹菜切节。姜、蒜切片。折耳根、芫荽、葱切颗粒。

  2.炒锅上火，肥肉炒出油，加入瘦肉、猪杂和辅料炒香，加入肉汤、猪血烧进味，撒上葱、芹菜、蒜苗炒匀，盛入火锅即可。

  3.将煳辣子、折耳根、芫荽、水豆豉和调料拌均匀，做成蘸水碟，每人一份。另备白菜、豆腐、黄豆芽、酸萝卜等作配菜。

鱼腥草煲猪肉汤功效与作用是什么

步骤1

准备鱼腥草一把。

步骤2

准备瘦肉100克，蜜枣2个，姜2块。

步骤3

冷水下锅，下蜜枣煲软后，下瘦肉和鱼腥草。大火煮滚后，小火再煮约5-10分钟即可。鱼腥草不宜煮太久。

步骤4

加入了蜜枣的汤，不会觉得鱼腥草的腥味，有点西洋菜的味道哦。

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