专家建议避免的10份套餐

几乎所有的连锁餐饮店都在非常缓慢地减少食品里的钠含量。

公共利益科学中心的一项*新研究表明，2009年到2013年，美国***的连锁餐饮店在食品中削减的钠含量仅为6%，也就是每年1.5%左右。

在公共利益科学中心从17家主要连锁餐饮店抽调的136顿饭菜中，麦当劳、汉堡王和赛百味的钠减少幅度是*大的。其中赛百味减少幅度达到了三分之一左右，而且在其所有10种套餐中都有所体现。比如，2009年，12英寸的火腿三明治、薯条和可乐套餐含有2730毫克钠，而到了2013，这个数字已经下降至1895毫克。

据美国疾病防治中心建议，超过51岁或非裔美国人，尤其是患有高血压、糖尿病和慢性肾炎的患者所食用的赛百味三明治中*多含有1500毫克钠。而剩下的人群每天*好也不要摄入超过2300毫克的钠。

但是事实上，研究选取的81份饭菜中有79%的套餐中的钠含量是超过1500毫克的。有些餐厅甚至还加量用盐。肯德基和杰克盒子是其中用盐量*多的两家。这两家食物中的钠含量分别高于平均值12.4%和7.2%。

公共利益科学中心执行董事迈克尔·雅各布森在一份声明中表示，一些公司已经作出了表率，但是似乎情况是，除非所有的公司都做到降低钠盐使用量，否则效果就不可能特别显著。

根据平价医疗法，美国连锁食品店现在应该对所有在店内销售的套餐都列出卡路里含量表，这样才能向顾客和公司官网提供完整、正确的营养信息。这样不仅能使关心食品中钠盐含量的消费者们放心，还能对公司进行监管。现在公共利益科学中心列出了10大含盐量*高的套餐，标注了主菜、配菜和饮品的钠盐含量，希望人们对它们敬而远之。具体请见下文。

·10

橄榄花园意式面条和意大利香肠

意式面条和意大利香肠:3,090毫克

新鲜蔬菜沙拉佐意大利风味酱:760毫克

雪碧:20毫克

含钠总量:3,870毫克

·9

红龙虾餐厅挪威海螯虾

挪威海螯虾:990毫克

椰汁辣味虾:760毫克

锅贴虾仁:860毫克

凉拌卷心菜:250毫克

炸薯条:740毫克

切达干酪饼:350毫克

美汁源柠檬汁:90毫克

含钠总量:4,040毫克

·8

橄榄花园鸡肉和鲜虾干酪沙司烤面条

鸡肉和鲜虾干酪沙司烤面条:3,000毫克

香肠土豆汤:960毫克

面包条:370毫克

胡椒博士:35毫克

含钠总量:4,365毫克

·7

阿贝牛肉和切达干酪

牛肉和切达干酪5分熟:1,760毫克

马苏里拉干酪条佐海员沙司:2,670毫克

大罐胡椒博士:81毫克

含钠总量:4,511毫克

·6

橄榄花园意式鸡排

意式鸡排:3,380毫克

新鲜蔬菜沙拉佐意大利风味酱:760毫克

面包条:370毫克

覆盆子柠檬水:15毫克

含钠总量:4,525毫克

·5

红龙虾餐厅烤牡蛎

烤牡蛎:1,100毫克

烤小龙虾:1,480毫克

蒜蓉挪威海螯虾:960毫克

凯撒沙拉:560毫克

切达干酪饼:350毫克

雪碧:80毫克

含钠总量:4,530毫克

·4

橄榄花园意大利烤宽面条与面包棒

意大利烤宽面条与面包棒:3,830毫克

新鲜蔬菜沙拉佐意大利风味酱:760毫克

面包条:370毫克

可乐:5毫克

含钠总量:4,965毫克

·3

红龙虾餐厅北太平洋帝王蟹脚

北太平洋帝王蟹脚:4,070毫克

新鲜蔬菜沙拉佐意大利风味酱:550毫克

烤土豆佐黄油酸奶油:400毫克

切达干酪饼:350毫克

可乐:60毫克

含钠总量:5,430毫克

·2

红辣椒烤肉餐厅脆皮鸡

脆皮鸡:4,100毫克

蒸西兰花:450毫克

土豆饼:810毫克

胡椒博士:70毫克

含钠总量:5,430毫克

·1

红龙虾餐厅海军上将套餐

海军上将套餐:3,830毫克

凯撒沙拉:560毫克

奶油龙虾佐土豆泥:1,000毫克

切达干酪饼:350毫克

美汁源柠檬汁:90毫克

含钠总量:5,830毫克